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Arepa Venezuela

Une recette traditionelle d’Amérique du Sud

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer une poêle sur feu moyen et votre four à 180°c.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine de maïs et le sel.
  3. Ajouter l'eau.
  4. À l'aide d'un fouet, mélanger le tout jusqu'à obtention d'une «boule».
  5. Huiler légèrement la boule et divisée là en deux parties égales.
  6. En plaçant vos mains en forme de creuset, balancez la pâte d'une main à l'autre jusqu'à l'obtention d'une boule à la surface homogène.
  7. Ecartez vos doigts et tenez vos mains plates, afin de façonner la boule en forme de galette épaisse (1 à 1,5 cm environ).
  8. Déposez votre galette ainsi formée sur une plaque votre poêle chaude et tournez là toutes les 5 minutes pour un cuisson totale de 20 minutes.
  9. Placez votre arepa au four pour terminer sa cuisson pendant 10 minutes; le temps de préparer votre garniture.

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Article publié le 24 juin 2019